淡路島玉ねぎの王様

島内最高糖度品種じっくり火入で一番甘い『甘一番』

甘一番は種を蒔いてから食卓にならぶまで1年以上かかります。

約8ヶ月健康な土で育てられ1ヶ月乾燥のち4ヶ月以上冷蔵貯蔵されたものを出荷しています。

じっくり育てられ、しっかり乾燥し、氷温でじっくり熟成された『甘一番』をお楽しみください。

毎年の成分分析による結果ですが糖度が一番高く、同時に辛味成分もいちばん高いです。

熱を加えることによってその辛味成分も甘味に変わるので最も甘くなります。

淡路島で唯一のこだわり玉ねぎ
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なぜなら
・兵庫県の特別栽培　ひょうご安心ブランド　に認定
　化学肥料半分以下・農薬使用回数半分以下・残留農薬が国の基準の1/10以下
・JGAP認証農場
　食の安全、環境保全など、農薬・肥料の管理農薬に関する多くの基準を満たした農場
・中嶋農法
　土の成分分析を行い、土壌の健康から人の健康までつながる農法

日本GAP協会・兵庫県・生科研に認められているのは淡路島でここの玉ねぎだけです。

温暖な気候の淡路島で〘　ひょうご安心ブランド　〙にも認定されてる安心で安全なおいしい玉ねぎです。

淡路島玉ねぎ作り130年の歴史の中で、もっとおいしい玉ねぎを求めて中嶋農法を取り入れて35年、美味しいのはもちろんの事　ミネラルバランスがとれた健全な土で健全な玉ねぎを作っています。
入り数　約　５０個から１００